聽說下午茶時，拆開零食包裝的人，會成為整個辦公室的焦點！

曲奇咖啡可是套下午茶很nice的搭配！

那么，你知道曲奇誕生的故事么？

曲奇，來源于英語cookie的中文譯音。曲奇餅在美國與加拿大解釋為細小而扁平的蛋榚式的餅干。而英語的cookie是由荷蘭語koekje來的，意為“小蛋榚”。這個詞在英式英語主要用作分辨美式餅干如“朱古力餅干”。

據說這個“小蛋糕”，最初就誕生在寒冷的北歐。

那里溫度很低，主婦們在烤蛋糕時，很難用手感知烤爐的溫度，為了測試溫度，主婦們會先倒一點面糊試試，等溫度合適了再烤整塊的。那時候女性地位不高，烤好的完整的蛋糕，是要端給老公孩子吃的，婦女只能用來測試溫度的那一團小蛋糕。

所以，最初的cookie是女性食品，男人吃是要被鄙視的。

但偉大的主婦們可是擁有無窮智慧的，在日復一日的廚房勞動中，她們不斷賦予這個小面團“魔法”，讓它逐漸演變出各種美味的花樣，成為風靡全球的曲奇。

關于曲奇的誕生，還流傳著一個浪漫的愛情故事。

相傳一位德國面包師愛上了一位叫koekje的美麗姑娘，面包師知道koekje喜歡玫瑰花，喜歡吃酥脆可口的餅干。俗話說，想要抓住一個人的心，先要抓住ta的胃。于是面包師日以繼夜地嘗試，做出了一款加入了玫瑰花的酥脆餅干，姑娘收到曲奇后，被深深地打動了。后來，人們將這種餅干取名為“koekje”，英文為“Cookie”。

雖然曲奇誕生了很長時間，甚至一度成為和面包一樣的主食，但其實，直到二戰之前，所有的曲奇，都還是咸味兒的！

我們現在最常見的巧克力曲奇，直到1939年前后才出現。而它的發明，居然是因為加入餅干原料里的巧克力沒有融化！

后來巧克力曲奇的發明者將這個想法，賣給了雀巢公司，目的只是為了能得到一輩子的巧克力供應！

人們對曲奇的訴求，也從最初的飽腹，到營養，到口感，到美味，現在更演變為味蕾和視覺的雙重享受。

上海勁華是專注于烘焙行業的一家公司，致力于為包餡類食品企業提供完美的解決方案。我們的曲奇注漿機可以完成市面上大多數品種的曲奇餅干制作，花紋多樣、款式豐富、智能化程度高，解放雙手，為您提供高效率的曲奇制作方案！

編輯  |  謝瓊

審核  |  謝春華

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