冰皮月餅是中國傳統的中秋節美食，因為冰皮月餅的部分原料是糯米，而糯米做成的月餅外觀呈白色，且售賣時保存在冷藏柜里，所以稱為冰皮月餅。

冰皮月餅生產的核心是皮，皮料制作考驗一個月餅廠家的實力，餡料多種多樣，有很多種口味，特點是不需要烘烤，口感美味。勁華食品機械廠家接下來為您分享冰皮月餅的配方及做法。


冰皮月餅原料：
糯米粉 、大米粉、淀粉 、植物油、牛奶 、糖份按照：5:4:2:1:6:5的配方；

冰皮月餅機器生產方法：

1：將牛奶、植物油、糖粉倒入一起攪拌均勻；

2：將糯米粉、粘米粉、小麥淀粉倒入另一個容器中攪拌均勻，然后將混合好的牛奶、植物油、糖粉慢慢倒入其中，一邊倒一邊攪拌，直到攪拌均勻為止。

3：將混合好的水漿狀物體，用細篩過濾兩到三遍。過濾之后放置半小時左右。

4：之后放入燒開的蒸鍋，大火蒸25分鐘。記得表面上覆蓋一層保鮮膜，放置水蒸氣進入。蒸好的面糊趁熱用力攪拌均勻，待冷卻后使用。

5：將冷卻好的皮料放進皮料斗，餡料放進餡料斗

6：勁華品牌智能包餡機，可以設定皮餡厚薄，2:8~8:2
7：包餡打餅成型一體化，一切流程自動化，不僅高效而且美觀、衛生。

使用智能月餅包餡成型機器生產冰皮月餅的優點：
1：皮餡厚薄均勻，皮餡比例可任意智能調控；

2：賣相好，機器生產出來的冰皮月餅收口美觀；

3：干凈衛生，所有與食品接觸的原件都是食品級特氟龍；

4：生產效率高，產量可達每分鐘500個

勁華品牌餡中餡月餅包餡成型一體機

為了滿足食客的多種味覺體驗，冰皮月餅后來也變得種類繁多，皮料顏色加入水果色系，五彩繽紛，餡料也有雙餡，多色，即餡中餡，流芯餡，制作方法大同小異，歡迎您來勁華機械實際測驗，我們能為您提供冰皮月餅的解決方案。

水果冰皮流芯蛋黃餡月餅